Kalorien: 1327kcal
Zutaten
- 50 g getrocknete Tomaten
- 2 Paprika rot
- 1 kleine Hand frische Basilikum Blätter
- 40 g Vintage Cheddar * Kerrygold*
- 25 g Pinienkerne
- 70 ml Olivenöl z.B. Jordan Olivenöl*
- 50 g Doppelrahm Frischkäse
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 2 EL dunklen Balsamico
- frisch gemahlenen Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- In einer Pfanne Pinienkerne trocken anrösten. Aufpassen, dass diese nicht schwarz werden.
- Parmesankäse (Cheddar) grob zerkleinern und zusammen mit den übrigen trockenen Zutaten in einen Mixer geben.
- Anschließend flüssige Zutaten hinzfügen und ggfs noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einen luftdichten Behälter umfüllen und bei Lagerung im Kühlschrank die Oberfläche mit Olivenöl aufgießen.
Nährwerte
Calories: 1327kcal | Carbohydrates: 52g | Protein: 26g | Fat: 120g | Saturated Fat: 29g | Polyunsaturated Fat: 18g | Monounsaturated Fat: 64g | Cholesterol: 91mg | Sodium: 485mg | Potassium: 2493mg | Fiber: 12g | Sugar: 32g | Vitamin A: 9022IU | Vitamin C: 326mg | Calcium: 421mg | Iron: 8mg