Äußere Kohlblätter entfernen und den Kohl (Menge siehe oben) in fein Stücke aufschneiden. Ziebel schälen und in feine Würfel schneiden. Möhre schählen und fein aufraspeln
Zucker und beide Essig vermengen und gut umrühren, so dass der Zucker sich auflöst. Anschließend die übrigen Zutaten hinzufügen und abschmecken.
Das Dressing über den Salat schütten und gut vermischen. Im Kühlschrank zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals ordentlich durchmischen.