Die Tortilla Chips z.B. auf einem Backblech oder einer Pie Form die mit Backpapier ausgelegt ist, verteilen. Dabei die Tortilla Chips dicht aneinander legen.

Das fertige Pulled Pork auf die Tortilla Chips verteilen und ein paar EL Weber Hot and Fruity Sauce (nach Gusto) über dem Fleisch verteilen.

Anschließend mit den Jalapenos nach gewünschter Schärfe belegen und darüber dann beide geriebenen Käsesorten verteilen.

Für ca. 10-15 Min bei 230 Grad in den Smoker stellen. (Bis der Käse beginnt zu zerlaufen).

Aus dem Smoker holen und mit dem Salat und der Creme Fraiche garnieren und servieren.