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Marinierte Garnelen (Riesengarnelen) Limetten Spieße vom Grillen

Garnelen bzw. Riesengarnelen gehören zu den Delikatessen unter den Meeresfrüchten. Hier mal ein leckeres Rezept für die Zubereitung auf dem Grill
Vorbereitungszeit: 2 Stunden
Zubereitungszeit: 8 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 8 Minuten
Portionen: 1 Personen

Zutaten

  • 6 Stück Garnelen (Die Marinade reicht auch für 8-10)
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Madras Curry
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Tl Honig
  • 1 TL frisch geriebenen Ingwer
  • 1 Stück Bio Limette
  • 3 Stück Holzspieße

Anleitungen

  • Holzspieße Wässern und Garnelen ggfs. auftauen.
  • Ingwer reiben und mit den übrigen Zutaten in der Schüssel zu einer Marinade vermengen. Die Limette in 6 Stücke Teilen
  • Die Garnelen circa. 1,5 Stunden darin marinieren.
  • Den Grill mit Gussplatte o.ä. auf 220 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Spieße mit je zwei Garnelen und zwei Limettenstücken bestücken und dann auf dem Grill etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen eine orange rote Farbe haben. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer bereit stellen.
  • Die Spieße mit etwas Baguettebrot und Chipotle Chili Kräuterbutter servieren.