Chicken Souvlaki

Souvlaki ist ein klassiker der griechischen Küche. In diesem griechischen Souvlaki habe ich Chicken verwendet. Ein tolles Fingerfood Rezept.

Gericht: Fingerfood

Küche: Griechenland

Keyword: Hühnchen, Snack, Wrap

Portionen: Personen

Kalorien: 66kcal

Knoblauch fein würfeln und mit 1,5 TL Cumin, geräuchertem Paprikapulver, 1 TL Oregano, 1 TL Koriander 1 TL Ras El Hanout und 1/2 TL Zimt mischen. Anschließend mit Olivenöl aufgießen und den Saft einer Limette oder Zitrone hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
3-4 El Olivenöl, 2 TL Cumin, 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Oregano, 2 TL getrockneter Koriander, 1 TL Ras El Hanout, 1/2 TL Zimt, Saft einer halben Limette, 2 Knoblauchzehen
Hähnchenbrust aufschneiden und grob würfeln und mit der Marinade vermengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Hähnchenbrustfilet vom Maishähnchen
Joghurt und Creme Fraiche glatt rühren und mit den verbleibenden Cumin, Koriander, Paprika Pulver und Chili Flocken vermengen.
2 TL Cumin, 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Oregano, 2 TL getrockneter Koriander, 1 TL Chiliflocken
Tomaten Würfeln, Gurken und Zwiebeln in Ringe schneiden.
1 Tomate, 1 rote Zwiebel
Grill auf 200 Grad indirekte und direkte Hitze vorbereiten. Hähnchenbrust über direkter Hitze angrillen und auf der indirekten Seite garziehen.
Hähnchenbrustfilet vom Maishähnchen
Während das Hühnchenfleisch gar wird, die Wraps kurz auf den Grill legen und anrösten. Anschließend mit dem Würzjoghurt bestreichen. Darauf dann nach Lust und Laune die Hühnchenbruststückchen verteilen und mit Tomaten, Zwiebeln und Dill würzen.
Hähnchenbrustfilet vom Maishähnchen
Wraps locker aufrollen und genießen.