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Schneller Salat zum Grill mit Honigmelone

Schneller Salat zum Grillen (Rezeptkarte)

Schneller Salat mit gegrillter Honigmelone. Super lecker, schnell und einfach - Sommerliche Salate & Salat Ideen zum Grillen!
Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Italienisch
Keyword: Beilage zum Grillen, GEGRILLTERSALAT, Salatbeilage
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 202kcal

Zutaten

  • 1 Honigmelone
  • 30 Romatomaten Flaschentomaten
  • 1 Büffelmozzarella
  • 1 EL Oliven Öl Tipp: Jordan Olivenöl*
  • Salz & frisch gemahlenen Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum Blätter
  • geröstetes Brot
  • Kerrygold Kräuterbutter
  • Jordan Balsamico 3 Jahre gereift*
  • Balsamico Creme

Anleitungen

  • Grill auf ca. 200 Grad indirekte und direkte Hitze vorbereiten
  • Melone halbieren, die zwei Hälften in je 6 Stücke teilen. Die Schalen entfernen und die Stücke leicht einsalzen. Auf ein Abtropfgitter legen und 10 Minuten einwirken lassen
  • Die Tomaten vierteln
  • Büffelmozzarella zupfen
  • Basilikum Blätter zupfen und waschen
  • Die Melone vor dem Grillen unter Wasser abspühlen und leicht mit Olivenöl einreiben. Anschließend von beiden Seiten für einige Minuten grillen, bis die Stücke schöne Grillstreifen haben. Anschließend abkühlen lassen.
  • Parallel Brot scheiben mit Olivenöl einreiben und knusprig angrillen
  • Zum Anrichten Tomaten Viertel und gezupter Büffelmozzarella auf die Teller verteilen und mit Basilikum Blätter garnieren. Mit dem 3 Jahre alten Balsamico Essig würzen. Die Melonenstücke auf den Teller geben weiteren Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum dazu geben. Mit frisch gemahlenen Pfeffer würzen und zum Schluss mit der Balsamico Creme garnieren. Dazu das gegrillte Brot und die Kräuterbutter servieren.

Nährwerte

Calories: 202kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 6g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 82mg | Potassium: 1832mg | Fiber: 8g | Sugar: 38g | Vitamin A: 4046IU | Vitamin C: 121mg | Calcium: 71mg | Iron: 2mg