Rezept Vanillesoße
In diesem Rezept zeige ich dir wie du Vanillesoße selber machen kannst. Wenn du keine Vanille bekommst, verwende den Abrieb der Tonkabohne, so habe ich es gemacht. Eine tolle Alternative zur Vanilleschote.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten Minuten
Kalorien: 687 kcal
200 ml Milch 1/2 TL Abrieb von der Tonkabohne 40 g Zucker 1 Ei 100 g Sahne 1/2 TL Speisestärke alternativ Vanillepudding Pulver
In einem Topf Milch mit Zucker und dem Abrieb der Tonkabohne aufkochen anschließend die Hitze reduzieren.
Das Ei mit der Sahne und der Speisestärke verühren und unter die aufgekochte Masse ziehen. Unter ständigen Rühren etwas aufquellen lassen.
Zum Schluss vom Herd nehmen und ggf in ein Kännchen umfüllen.
Calories: 687 kcal | Carbohydrates: 53 g | Protein: 14 g | Fat: 48 g | Saturated Fat: 28 g | Polyunsaturated Fat: 3 g | Monounsaturated Fat: 14 g | Trans Fat: 1 g | Cholesterol: 321 mg | Sodium: 187 mg | Potassium: 401 mg | Sugar: 50 g | Vitamin A: 2032 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 316 mg | Iron: 1 mg