Zutaten
- 200 ml Milch
- 1/2 TL Abrieb von der Tonkabohne
- 40 g Zucker
- 1 Stck Ei
- 100 g Sahne
- 1/2 TL Speisestärke mit der Tonkabohne
Anleitungen
- In einem Topf Milch mit Zucker und dem Abrieb der Tonkabohne aufkochen anschließend die Hitze reduzieren.
- Das Ei mit der Sahne und der Speisestärke verühren und unter die aufgekochte Masse ziehen. Unter ständigen Rühren etwas aufquellen lassen.
- Zum Schluss vom Herd nehmen und ggf in ein Kännchen umfüllen.