Portionen: 2 Personen
Kalorien: 264kcal
Zutaten
- 1 Pak Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 3 Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 2 EL Butterschmalz Kerrygold
- 3 braune Champignons
- 2 EL Kerrygold Frischkäse "Frisch & Cremig" Natur
- Salz & Pfeffer Prise
- 1 Zweig Rosmarin Nadeln abstreifen
- 2 EL Speckwürfel
- Kerrygold Cheddarflakes
Anleitungen
- Zunächst den Backofen gemäß Packungsanleitung vorheizen. Ich habe den Pizzastein im Grill auf ca. 180-200 Grad aufgeheizt.
- In der Zwischenzeit in einer Gusspfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen. Die Kartoffeln waschen und trocknen und dann in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben im Butterschmalz knusprig braten, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit etwas grobem Meersalz salzen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Rosmarin Nadeln vom Zweig ziehen und hacken.
- Den Flammkuchenteig ausrollen und bis auf einen umlaufen Rand von ca. 1 cm mit dem Kerrygold Frischkäse "Frisch & Cremig" natur gleichmäßig bestreichen.
- Den Flammkuchen mit den Champignons und den Bratkartoffeln gleichmäßig belegen und mit einer Prise Pfeffer (frisch gemahlen) würzen.
- Den Speck und ein paar Rosmarin Nadeln ebenfalls gleichmäßig über die den Flammkuchen verteilen.
- Den Flammkuchen backen bis dieser goldbraun ist und sofort nach dem aus dem Ofen holen mit ein paar Kerrygold Cheddarflakes bestreuen, damit diese noch etwas zerschmelzen.
- Flammkuchen servieren, am besten mit einem kühlen Glas Weißwein.
Nährwerte
Calories: 264kcal | Carbohydrates: 58g | Protein: 7g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 33mg | Potassium: 1485mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 63mg | Calcium: 46mg | Iron: 3mg