Die Fa. Kochmesser24.de hat mich gebeten mir die Global Sai Steakmesser 11,5 cm SAI-T01 mal näher anzusehen. Das mache ich doch gerne, denn wie auch bei der Zubereitung des Essens, gehört zum Essen selber ebenfalls gutes „Werkzeug“. Die Steakmesser sollten also scharf sein und eine schöen Optik haben. Das Auge ist schließlich in jedem Belang mit.
Die Fa. Global
Bei der Fa. Global handelt es sich um die die Yoshida Metal Industry Co Ltd. Auf der Seite von Kochmesser24.de wird die Global Sai Kochmesser wie folgt vorgestellt:
„Die Messerschmiede wollten in Ihren Global Messern drei herausragende Dinge vereinen:
- ästhetisches italienisches Design
- deutsche Langlebigkeit und Werterhalt und
- japanische Präzision bei der Schärfe der Klinge.
Yoshikin hat mit seinen Global Kochmessern schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten.
- Design Plus Award 2001 für die GS-29 Global Fischgrätenpinzette
- japanische Modern 100 Award für die Messer G-1 Global Yoshikin Fleischmesser und G-09 Global Yoshikin Brotmesser.
Yoshikins grundlegendes Unternehmensziel ist die Suche nach neuen Technologien und die Erforschung neuer Möglichkeiten. Das Gefühl von diesem Ziel ist der Grund, warum Yoshikin die besten Menschen beschäftigt und ihre Talente und Begeisterung fördert. Yoshikin arbeitet nach dem Motto und dem Denken: „Schmiede des eigenen Weg!“.“
Global Yoshikin fertigt die folgenden Messermarken:
- Global Yoshikin
- Global SAI
- Bunmei
Global SAI Steakmesser 11,5 cm SAI-T01
Das GLOBAL SAI STEAKMESSER wird in einer mit schaumstoffausgelegten Schachtel mit Sichtfenster ausgeliefert. Jedes Messer ist einzeln verpackt und die extrem scharfe Klinge nochmals mit einem Klingenschutz eingepackt. Das Global Sai Steakmesser macht schon in der Verpackung einen sehr edelen Eindruck und begeistert gerade durch seine Schlichtheit und Eleganz. Ein echtes Designstück liegt da vor einem.
Auffallend ist insbesondere der sehr gut geformte und bestens in der Hand liegende Griff mit den „7 Punkten“. Diese stehen für die 7 Tugenden der Samurai und sollen deren jahrhundertelange Tradition des Messerschmiedens ehren. Das Global Sai Steakmesser besticht in meinen Augen auf Anhieb durch seine Optik.
Aber was nützt die beste Optik – die sicherlich immer Geschmackssache ist – wenn das Steakmesser nicht auch scharf ist und gut schneidet. Wie bereits gesagt, liegt das Steakmesser toll in der Hand. Aber nicht nur das, es ist auch noch super scharf, was man schon merkt wenn man mit dem Daumen über die Klinge fährt.
In der Praxis habe ich das GLOBAL SAI STEAKMESSER mal an einem gegrillten Schweinekotelett getestet. Nach dem Grill habe ich das Fleisch wie üblich in Tranchen geschnitten. Das Steakmesser ist spielend durch das Fleisch geglitten. Ohne viel Druck habe ich die Scheiben runter schneiden können. Wow, eine wahre Freude, so macht Essen noch mehr Spaß! Mit einer derart scharfen Klinge, lassen sich sowohl dünne als auch normal dicke Scheiben spielen schneiden. Es ist doch immer wieder eine Wohltat so scharfes Werkzeug nutzen zu dürfen.
Hier nochmal alle Fakten zum GLOBAL SAI STEAKMESSER
- Klingenform Steakmesser
- Klingenlänge 11,5 cm
- Schliff japanischer V-Schliff
- Verarbeitung Klinge Monostahl
- Spülmaschine Nein
- Gewicht 131 g
- Griff Metall
- Griffbreite 0,8 cm
- Grifflänge 12,5 cm
- Griffmaterial Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- HACCP ja
- Klingendicke 2,5mm
- Klingenhärte 59±1 HRC
- Klingenhöhe 2,5 cm
- Klingenmaterial Molybdän-Vanadium Stahl
Fazit:
Mit dem GLOBAL SAI STEAKMESSER hat man ein wirklich tolles Steakmesser, welches in meinen Augen durch seinen Schlichtheit im Design auffällt und besticht. Darüber hinaus ist es wirklich super scharf und liegt dabei top in der Hand. Ok, es mit 79,- € kein Schnapper, aber schließlich hat man von guten Messern fast ein Leben lang etwas, wenn man damit entsprechend umgeht. Wer sich also gern mal ein gutes Stück Fleisch gönnt, sollte diesem und sich selbst auch ein entsprechendes Steakmesser gönnen! Das Global Sai Steakmesser egal ob einzeln oder als Set eignet sich bestimmt super um es sich entweder schenken zu lassen oder auch zu verschenken! Dieses und andere findet man bei Kochmesser24.de!
