Krustenbraten vom Schwein in Biersauce mit Bratkartoffeln
Heute habe ich das erste mal einen Krustenbraten vom Schweineschinken gemacht. Den habe ich mir schon vor längerer Zeit mal eingefroren, jetzt war er...
Dry Aged Schweinekotelett in Feigensauce
Dry Aged Schweinekotelett vom Premium Schwein ist ein extrem saftiges und aromatische Steak vom Schwein, wenn du es richtig zubereitest. Dieses Schweinesteak bzw. Schweinekotelett...
Souvlaki – griechische Fleischspieße vom Grill
(Werbung) Wenn du griechische Spezialitäten liebst, solltest du Souvlaki unbedingt mal selber machen! Die typisch griechischen Fleischspieße sind mega lecker und außerdem einfach in...
Leckere Schweinespieße mit Gemüse
Ich bin ja bekanntermaßen auch großer Fan von Gemüse vom Grill. Fleisch ist schön und gut, aber etwas Gemüse gehört einfach dazu. Heute mal...
Karree vom Iberico Schwein
Das Fleisch des Iberico Schweins, der spanischen Edelrasse, ist besonders schmackhaft. Erst kürzlich habe ich aus einem Karree vom Iberico Schwein einige Koteletts geschnitten und...
Gua Bao mit Schweinebauch von der Rotisserie
Unlängst habe ich euch diese Bao Buns vorgestellt und wie in diesem Rezept schon beschrieben ist Gua Bao die asiatische Antwort auf unsere bzw....
Salsiccia Burger – ein italienischer Traum
Der heute vorgestellte Salsiccia Burger ist eine echte Wucht. Wenn du die italienische Bratwurst „Salsiccia“ kennst, kannst du evtl. erahnen was ich meine. Kennst...
Schweinelende im Speckmantel mit Spinat
(Werbung) Schweinelende, zart rosa gegrillt ist ja immer etwas feines. In diesem Rezept habe ich den Klassiker Schweinefilet im Speckmantel einfach mal mit frischem...
Kugelsmoker – verwandle deinen Holzkohlegrill in einen Smoker
Der Kugelsmoker {Werbung} auch Smokenator genannt, verwandelt deinen Holzkohlegrill (Kugelgrill) in einen Smoker Grill und die Idee die dahinter steckt, ist wirklich großartig! Kennst du das:...
Quesadillas mit Pulled Pork und karamellisierten Balsamico Zwiebeln
Quesadillas, schon beim Titel läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Vor allem weil hier alles Gute zusammen kommt. leckeres Pulled Pork, karamellisierte Zwiebeln...
