Bereits im letzten Jahr wurde ich von Kochzauber gefragt, ob ich deren Foodbox gern testen möchte. (Hier gehts zum Bericht der letzten Kochzauber Grillbox)Und weil ich bis dato keine Erfahrung damit hatte, habe ich das sehr gern getan. Genau genommen war es die Kochzauber Grillbox die extra für die Sommermonate aufgelegt hat. Auch in diesem Jahr wurde für die Sommermonate wieder eine Grillbox von Kochzauber gepackt, die ich mir kürzlich habe schicken lassen. Praktisch ist das schon, wenn man nicht mehr einkaufen muss. 🙂
Wer oder Was ist Kochzauber?!
Wenn du das Berliner Unternehmen Kochzauber noch nicht kennst, schau dir doch mal die Webseite an. Kochzauber richtet sich mit ihrem Angebot an all diejenigen, die keine Zeit haben zum Einkaufen, sei es wenn es ums Kochen geht, oder eben auch ums Grillen. Dabei sind die Boxen so gestaltet, dass im Grunde für jeden etwas dabei ist und die Menge der Zutaten auf eine unterschiedliche Personenzahl ausgelegt wird. Bei der Grill Foodbox z.B. gibt es ein Fleischpaket, so wie vegetarische Beilagen in Form von Salat und Gemüse. Darüber hinaus Baguette Brot und Kräuterbutter. Die Zutaten werden alle frisch und gut gekühlt verpackt und direkt zu dir nach Hause geschickt. Ich habe ja schon einige Erfahrung mit dem Onlineversand von Fleisch gesammelt, das funktioniert bei Kochzauber ebefalls problemlos. Die Kühlakkus sind so dimensioniert, dass du die Foodbox – so ist es bei mir gewesen, weil ich nicht zu Hause war – auch in deinem UPS Shop in der Nähe, noch am späten Nachmittag abholen und dann alles in den Kühlschrank umpacken kannst. Alle Zutaten waren noch gut gekühlt in meiner Kochzauber Grillbox.
Meine Kochzauber Grillbox
Letzte Woche war es dann wie gesagt soweit, am Abend – ich hatte schon mittags eine Email über den Zustellversuch erhalten – habe ich auf dem Weg nach Hause schnell meine Kochzauber Grillbox im UPS Shop abgeholt und zu Hause erst einmal kontrolliert, wie die Ware denn bei mir angekommen ist. Wie auf dem Foto zu sehen, die Zutaten erst einmal ausgebreitet. Das waren eine Menge Zutaten, die nach Abgleich mit der Lieferliste, auch alle vollständig waren.
In der Kochzauber Grillbox enthalten waren, so wie auf der Packliste auch ausgewiesen, die folgenden Lebensmittel:
Fleisch:
- Rumpsteak (2 x ca. 200 g)
- Schweinenackensteaks (2 x ca. 200 g)
- Hähnchenbrustfilets (2 x)
- Kleine Rostbratwürstchen (ca. 300 g)
Gemüse:
- Cocktailtomaten, rot und gelb (500 g)
- Mini-Romanasalat (3 x)
- Schalotte (1 x)
- Soloknoblauch (1 x)
- Zucchini (1 x)
- Zwiebel, rot (1 x)
Kräuter und Gewürze:
- Basilikum (50 g)
- Oregano (5 g)
- Rosmarin (5 g)
- Thymian (2,5 g)
- Caribbean Jerk Gewürz (3 g)
- Southern Rub (3 g)
Obst:
- Bergpfirsiche (500 g)
- Limette (1 x)
Milchprodukte:
- Butter (250 g)
- Hirtenkäse (150 g)
- Vanillejoghurt (4 x 150 g)
Sonstige Artikel:
- BBQ-Sauce (355 ml)
- Kürbiskerne (75 g)
- Senf (2 x 10 g)
- Steinofen-Baguettes (2 x)
- Tomatenmark (2 x 70 g)
Wie oben bereits beschrieben, waren die Zutaten wirklich alles super frisch. Die Zutaten Balsamico Essig, Öl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker, musst du selber zu Hause haben, aber das ist in der Regel ja kein Problem. Auf die Zutaten die du selber bereit halten musst, wird vorher aber noch per Email hingewiesen.
Die Rezeptkarten von Kochzauber
Neben den Zutaten erhältst du noch eine Packliste, auf der alles aufgelistet ist und die dazugehörigen Rezeptkarten, sowie einen Ablaufplan mit allen Rezepten in der Übersicht.
Auf den Rezeptkarten wird dir ausführlich und mit vielen Informationen erklärt, was du wie zubereiten sollst. Neben einem Foto, wie das ganze nach dem Grillen aussehen könnte, erhältst du die Info, wie lange die Vorbereitung und Zubereitung in etwas dauern. Darüber hinaus gibt es eine Zutatenliste und die Schritte der Zubereitung. Am Ende jeder Rezeptkarte gibt es noch Angaben zu den Nährwerten und ggfs. einige Tipps oder ergänzende Informationen, sowie Angabe zu etwaigen Allergenen.
Die Kochzauber Grillbox Gerichte
Aus den o.g Zutaten aus meiner Grillbox von Kochzauber wurden durch Kochzauber die nachfolgenden Gerichte entwickelt und die entsprechenden Rezeptkarten entworfen:
- Karibische Hähnchensteaks in Jerk-Marinade
- Würzige Schweinenackensteaks in Southern-Rub-Marinade
- Rostbratwürstchen
- Rumpsteaks
- Tomaten-Basilikum-Grillbutter mit einem Hauch Limette
- Mediterrane Gemüsepäckchen mit Hirtenkäse
- Bunter Salat mit Cocktailtomaten, Pfirsichen und karamellisierten Kürbiskernen
- Gegrillter Bergpfirsich mit Vanillejoghurt, Kürbiskernkrokant und Basilikum
Die Zubereitung der Grillbox von Kochzauber
Bei der ersten Grillbox habe ich verdammt lange in der Außenküche gestanden und zubereitet, da kann ich mich noch gut dran erinnern. Dieses Mal scheinen die Rezepte etwas vereinfacht worden zu sein, ohne dabei an Qualität verloren zu haben. Insgesamt habe ich gute 2h für die Vorbereitung benötigt. Wenn man etwas Hilfe hat, geht das sicherlich noch schneller von der Hand.
Ich habe mich dabei genau an den Ablaufplan gehalten und zunächst die Marinaden zubereitet um das Fleisch darin zu marinieren. Da ich nicht schon am Vorabend begonnen habe, habe ich das Fleisch in meinem Foodsaver Vakuumierer mit der Marinade eingeschweißt und nochmals in den Kühlschrank zurück gelegt.
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In der Zwischenzeit wurde dann die Grillbutter zubereitet und das Gemüse geschnibbelt sowie der Salat vorbereitet.
Zum Grillen des Fleisches habe ich dann meinen Gasgrill genutzt, das erschien mir recht praktisch. Bei den Gemüsepaketen habe ich nur ein großes gemacht, anstelle mehrere Kleiner. Die Kleinen sehen sicherlich netter aus, aber ich wollte etwas Zeit sparen, so dass ich nur ein Gemüsepaket zubreitet habe. Das hat auch gut funktioniert.
Durch die Vorbereitung bin ich insgesamt gut durchgekommen und das Grillen selbst war dann auch nicht mehr das große Problem. Auf dem Foto ist nur ein Teil der Zutaten zu sehen, denn grundsätzlich bereite ich nicht immer alles Fleisch gleichzeitig zu, weil das ja sonst kalt wird. Ich bevorzuge es die Beilagen fertig anzurichten und dann vorab zu fragen, was die Gäste essen möchten, so dass ich immer das Fleisch in Etappen zubereite.
Das hängt natürlich auch von der Menge des Fleisches ab und der Anzahl der Gäste.
Zum Schluss gab es dann noch das Dessert vom Grill.
Fazit zur Kochzauber Grillbox
Die Kochzauber Grillbox und auch die übrigen Foodboxen, richten sich vor allem an Leute, die partout keine Zeit haben einkaufen zu gehen oder sich evtl. auch nicht so sicher sind was sie einkaufen und wie grillen sollen. Das ist ein tolle Sache. Hier werden die „Kochzauberer“ mit den Rezeptkarten an die Handgenommen und Schritt für Schritt zum Ziel geführt. Das Tolle ist, dass hier keine Zutaten verschwendet werden, weil diese für die entsprechende Anzahl von Personen exakt ausgelegt werden. Ich fand die Box wieder sehr schön zusammengestellt insbesondere das Dessert vom Grill war sehr lecker, genauso wie die klasse Grillbutter. Insgesamt hat es uns wieder sehr gut geschmeckt, ein schöne runde Sache die Kochzauber Grillbox. Für alle die jetzt auch mal Lust auf die Kochzauber Grillbox haben, diese kostet für 4-6 Personen, 59,90 €. Die Versandkosten sind inklusive für die deutschlandweite Lieferung. Der Lieferung findet immer am Donnerstag statt.
