Filet Mignon aus dem Hickory Rauch auf geröstetem Brot

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Filet Mignon zu Deutsch auch Lendenbraten bzw. Lende genannt, leicht geräuchert mit einer leckeren Kräuterbutter und das Ganze serviert auf geröstetem Weißbrot und Feldsalat....
Pulled Pork Sandwich Subway

Pulled Pork Sandwich mit Parmesan Oregano Subway Brot

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Pulled Pork Sandwich mit einem top Sandwich Buns im Subway Style, steht heute auf dem Programm. Nach dem ich gestern das Subway Parmesan Oregano...
Rosenkohl Kartoffel Spieße Wintergrillen

Bacon Rosenkohl Kartoffel Spieße aus dem Pelletsmoker

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Der Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse und ich glaube entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Ich mochte den Rosenkohl auch als Kind...
Beef Ribs

Beef Ribs vom Simmentaler Rind aus dem Watersmoker

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Beef Ribs (Rinderrippen) aus dem Watersmoker wollte ich schon länger mal auf dem Grill zubereiten. Nach den zahlreichen Spareribs vom Schwein wurde es Zeit auch...
Piwy´s Burger

Restauranttest: Mein Besuch bei Piwy´s Burger in Oberhausen

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Kürzlich erst habe ich ja in Düsseldorf einen Burger Laden besucht und darüber berichtet. Heute möchte ich euch von meinem Besuch bei Piwy´s Burger...
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Gegrillte Polenta mit Chili-Käsecreme und gerösteten Cherry-Tomaten

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Das Rezept ist ein super Appetizer und sehr einfach herzustellen. Außerdem macht es sich ausgezeichnet auf dem Teller! Wir benötigen: Zutaten:"Ingredients"] Eine Handvoll Cherrytomaten halbiert Olivenöl 200g instant Polentamehl...

Buchrezension: CRAFT BEER Kochbuch

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Heute möchte ich dir einmal das Craft Beer Kochbuch von Stevan Paul vorstellen, welches im Brandstätter Verlag erschienen ist. Erinnerst du dich noch an...
Stockbrot backen

Stockbrot Rezept – Stockbrot Teig schnell gemacht

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Stockbrot passt super zum Lagerfeuer oder allgemein zum Grillen. Besonders bei Kindern ist das Stockbrot, auch Knüppelbrot oder Schlangenbrot genannt sehr beliebt. Dieses Stockbrot...
Flammlachs auf Süßkartoffelpüree

Süßkartoffel-Püree mit Sellerie aus dem Pelletsmoker

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Süßkartoffel-Püree (Kartoffelstampf) mit Sellerie ist großartige Art die leckere Süßkartoffel zu verarbeiten und zuzubereiten. Ich finde die Süßkartoffel ohne hin klasse und finde sie...
Laugenteig

Laugenteig für Buns und Bretzel

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Laugenbrezel bzw. Buns (Brötchen) aus Laugenteig bekommt sie inzwischen an jeder Ecke auch zu kaufen. Frischer Laugenteig, als Brezel oder Brötchen schmecken super lecker...