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Fleisch

Hier gibt es alles rund um das Thema Fleisch. Fleisch Rezepte vom Grill soweit das Auge reicht. Natürlich grille ich auch gerne vegetarisch, aber gegen ein ordentliches Steak vom Grill habe ich defintiv nichts einzuwenden.

Rinder-Carpaccio mit Cheddar und Zitronenabrieb

Rindercarpaccio – Italienische Vorspeise zum Grillabend

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Rindercarpaccio oder Carpaccio ist eine Vorspeise bzw. ein Gericht, das ich sehr gerne als Auftakt zu einem gemütlichen Grillabend serviere. Der aus Italien, genau...
Beef Short Ribs Smoker

Beef Ribs – Querrippe vom Rind aus dem Pellet Smoker

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BEEF RIBS stammen vom Rind und sind eine tolle Alternative zu den üblichen Ribs vom Schwein. Sie schmecken super lecker und lassen sich ebenfalls Low...
Lammkeule Rezept grillen

Lammkeule in mediterranen Kräutern

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Die geschmorte Lammkeule ist wohl eines der bekanntesten Rezepte im Zusammenhang mit Lammfleisch. Insgesamt ist Lammfleisch in Deutschland scheinbar eine nur wenig beachtete Fleischsorte. Ganz...
Pulled Chicken Burger

Pulled Chicken – leckeres gezupftes Hühnchen vom Grill

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Pulled Chicken ist die schnelle Variante des Pulled Porks und schmeckt wie so fast alles was mit Barbecue zu tun hat, ebenfalls super lecker....
Rosmarin Balsamico Schweinefilet

Rosmarin Balsamico Schweinefilet von der Zedernholzplanke

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Rosmarin Balsamico Schweinefilet von der Zedernholzplanke ist für mich das Beste, was man aus einem Schweinefilet Rezept herausholen kann. Das Fleisch hat nach dem...
iberico Kotelett grillen

Gegrilltes Iberico Kotelett mit leckerer Gewürzmischung (Rub)

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Gegrilltes Iberico Kotelett ist so ein simples Rezept und dabei unfassbar lecker. Der leckere Rub verwandelt dein Kotelett vom iberischen Schwein in einen wahren...
Cevapcici angerichtet

Cevapcici Rezept vom Grill mit Ajvar

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Cevapcici mit Djuvec Reis und Ajvar ist der Klassiker aus der Balkanküche, der jedem sofort einfällt, wenn danach gefragt wird. Ich zeige dir heute...
Knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch grillen mit knuspriger Schwarte

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(Werbung) Wer es deftig mag, wird diesen Schweinebauch mit knuspriger Schwarte lieben! Leider denken die meisten, es sei ein echtes Hexenwerk, dass die Schwarte...
Hühnerkeulen Traeger Timberline 1300

Hähnchenkeulen (Drumsticks) aus dem Traeger Pellet Smoker

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Hähnchenkeulen im englischen auch Drumsticks genannt, sind beim Barbecue (BBQ) sehr beliebt. Wenn sie im Smoker zubereitet und später mit einer leckeren Barbecue Sauce...
Guinnes Short Ribs Dutch Oven

Guinness Short Ribs aus dem Dutch Oven

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Short Ribs aus dem Dutch Oven gegart in einer Mischung aus Guinness Bier und Rinderbrühe sind das perfekte Rezept für das derzeitige Schmuddelwetter... Das...