Rezept Pulled Pork im Kugelgrill – Anleitung zum einfach selber machen
Pulled Pork selber machen, kannst du ganz einfach zu Hause in deinem Kugelgrill. Wie das in 5 Schritten geht, erkläre ich dir hier in diesem Pulled...
Grillrost aus Gusseisen oder Grillrost aus Edelstahl – Was ist besser?
Die Frage nach Gusseisen oder Edelstahl beim Grillrost hört man öfter und ich habe sie mir selber auch schon gestellt. Die Diskussion gleicht diesen Stammtischdiskussionen,...
Wie grille ich richtig? – Direktes Grillen und indirektes Grillen
Wie grille ich richtig? Wenn du dir diese Frage schon mal gestellt hast und mit deinem Kugel- oder Gasgrill richtig grillen möchtest, zeige ich dir...
Grillkohle kaufen, aber welche? Holzkohle, Briketts, Kokoskohlen?
Grillkohle kaufen, aber welchen? ist wohl eine der meist gestellten Fragen in der Grillerei überhaupt. Holzkohle, Briketts oder Kokoskohlen? Welche Grillkohle ist die Beste? Wo...
Welches Räucherholz zum Grillen und Barbecue kaufen oder nutzen?
Räucherholz ist der elementare Bestandteil des authentischen und original amerikanischen Barbecues. Erst das leicht dezente Raucharoma welches beim Smoken entsteht, macht zum Beispiel ein leckeres Pulled...
Silberhaut entfernen bei Spareribs
Hier möchte ich dir heute eine kurze grundsätzliche Anleitung zum Entfernen der Silberhaut bei Spareribs oder Ribs mit an die Hand geben. Diese Membran auf...
Warnung vor Fakeshops mit Grillangeboten – so kannst du dich schützen
Fakeshop Angebote führen jetzt, wenn der Sommer kommt, häufig zum unsanftem Erwachen bei Grillern, die auf solche Fakeshop Angebote reinfallen. Da hast du monatelang...
Steak rückwärts grillen (Reverse Sear) mit Dry Aged „alte Kuh“ (Txogitxu)
Zugegeben, für Steak kann ich so einiges liegen lassen, wenn es ein gutes Steak ist. In der Vergangenheit habe ich in meinem Tutorial "das perfekte...
Pizzastein reinigen (und Grillrost): so einfach geht’s!
Pizzastein reinigen und Grillrost reinigen scheint ein Thema zu sein, was die Griller und Pizzabäcker dieser Republik beschäftigt. In letzter Zeit ist parallel zu...
Grillen mit Holzkohle – Es gibt nichts Besseres!?
In diesem Artikel beschäftigten wir uns mit dem Grillen mit Holzkohle oder Holzkohlebriketts. In meinem Beitrag „Ist Grillen mit Gas besser als mit Kohle?“ habe...
